Równowaga

10 zdrowych potraw z basenu Morza Śródziemnego

Od Egiptu po Prowansję i od Sycylii po Kreta, dziesięć cudów istotnych dla naszej formy, ale także przyjemnych dla oka i smaku.

Miód z Olimpu.Dla Hipokratesa, najbardziej znanego lekarza starożytności, .kochanie. , zwalczała gorączkę, rany i wrzody, a także pozwalała żyć staro. Zgodnie z mitologią grecką Zeus karmiono miodem, gdy był dzieckiem, a inni bogowie Olimpu również go lubili. Pieczony przez tysiąclecia miód ma właściwości antybiotyczne i, w zależności od rośliny, z której pochodzi, może być trawienny, tonik lub grypa.

Czosnek Egiptu.
Jego siarkowane składniki sprawiają, że jest on kardioprotektorem i środkiem zapobiegawczym w powstawaniu nowotworów. Pochodzący z Azji Środkowej czosnek należy do gastronomicznego i leczniczego dziedzictwa Morza Śródziemnego od czasów starożytnych. Został rozprowadzony jako panaceum dla budowniczych egipskich piramid i rzymskich legionistów.

Pomidor z Sycylii.Likopen jest czerwony karotenoid silnie aktywny Zakłada przeciwutleniacz (w ilości 6 mg na dzień, dwa pomidory), w profilaktyce nowotworów, niektórych chorób układu sercowo-naczyniowego i szkodliwości starzenia. Dlaczego pomidory z Sycylii? Przez historyczną wierność: urodzili się w Ameryce, przybyli do Europy przez Hiszpanię, która wtedy rządziła Neapolem i Sycylią, gdzie zostali zaaklimatyzowani.

Migdałowy Reus, Katalonia.Bogate w witaminy E, cynku, korzystne dla skóry, nasączonym obniżające cholesterol jednonienasyconych oleje (zły), z wypełnieniem, magnezu i manganu, migdały ma również tę zaletę, apetyt wieńców ponieważ zaspokaja szybko. Aby uczynić ją bardzo strawną, pozwól jej namoczyć się na kilka godzin przed spłukaniem. Smakosze cenią odmianę Marcona, szczególnie smaczną, której drzewa kwitną różowo w Katalonii, szczególnie w okolicach miasta Reus.

Tymianek korsykański maquis.Podawać herbatę w przypadkach zakażenia układu oddechowego, pachnące i posypane na strawnych potraw, tymianek, bogate w tymol bardzo antyseptyczne, uosabia to, co dziś nazywamy funkcjonalnej żywności: żywność, która leczy. To w kamiennej makiecie, w której rozgrzewa się ciepło, jej moc jest najlepiej wywyższona i wyrafinowana.

Camargue ryżu.
Ryż daje długotrwałą energię, dostarczając organizmowi wolnych cukrów, aby się uwolnić. Jego zawartość witamin, minerałów i enzymów jest wyższa, gdy jest kompletna jak czarny ryż lub czerwień Camargue.

Oliwa z oliwek z Andaluzji.
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są bardzo obecne w oliwie z oliwek, czynią z niej regulator cholesterolu. Jego regularne spożywanie pomaga zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym i przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Poślubić obżarstwo i zdrowia, możemy spróbować Southern przetarł ząbek czosnku przez kraty na skorupie kanapki, zanim imbibing trochę oliwy z oliwek. Pokojowe symbole śródziemnomorskiego świata, drzewa oliwne są wszechobecne w Andaluzji, wiodącym na świecie regionie produkcji. Siedemdziesiąt procent oliwy z oliwek spożywanej we Francji to hiszpański.

Maltańska pomarańcza z Tunezji.Proponuje się go tylko zimą. Wyśmienicie, ponieważ zachowuje równowagę między cukrem i kwasem, zawdzięcza swój fioletowy kolor obecności antocyjanów i wioloksacetyny, pigmentów o szczególnie przeciwutleniających właściwościach, które wzmacniają dobroczynne właściwości owoców.

Żuraw kreteński.Zawierający kwasy tłuszczowe omega 3, przeciwutleniacze i witaminy, to zioło pikantny smak jest symbolem słynnej kreteńskiej diecie, dobre dla tętnic i skuteczne w zapobieganiu niektórych nowotworów. Bogaty w słodkim śluzu w żołądku, to jest spożywane na surowo w sałatkach, ale także, pod koniec zimy, w „rhorta” (gotowane w wodzie i podawane na ciepło, z sokiem z cytryny i oleju oliwa). Inne zioła zebrane o tej porze roku przez Greków (np. Mniszek lekarski) nadają się dobrze do tego przygotowania.

Cytryna Chin.Zapakowany w przeciwutleniacz witaminy C i środek immunostymulujący, cytryna zawiera silny antyseptyk, limonen. Gargle z sokiem z cytryny może zatrzymać ból gardła. Drzewa cytrynowe w regionie Menton, zasiane w chronionych dolinach, pochodzą z płodnej odmiany, która produkuje osiem miesięcy na dwanaście. Osobliwość tych owoców z żółtą skórą słoneczną? Skórka bardzo aromatyczna i bardzo bogata w olejki eteryczne.

Jeśli rozmawialiśmy dużo o diecie śródziemnomorskiej i jej korzyściach, szczególnie o zdrowiu sercowo-naczyniowym, skupiliśmy się głównie na zaletach oliwy z oliwek i ryb. Jednak wiele innych wysokiej jakości składników przyczynia się do zrównoważenia posiłków mieszkańców basenu Morza Śródziemnego.Odkryj na slajdzie ponad 10 bryłek wysokiej jakości, bogatych w smaki i czasem mityczną historię.

Aby przeczytać

Błędy w diecie śródziemnomorskiej należy unikać

10 produktów spożywczych, które uzupełniają witalność

10 owoców bogatych w przeciwutleniacze

Obejrzyj wideo: Mięta - jej własność i właściwości [Wiadomości]

Popularne Wiadomości

Kategoria Równowaga, Następny Artykuł

10 remediów na spokojną podróż
Równowaga

10 remediów na spokojną podróż

Anti jet lag: Aby ponownie zsynchronizować rytm promując produkcję melatoniny, centralny naszego wewnętrznego zegara hormonu Nadia Volf, lekarza akupunktury * zaleca masowanie punktów „hundred Spotkania” na szczycie czaszki. Dla ułatwienia snu, ale również sugeruje, masując punkt „Kunlun Mountain”, który znajduje się w zagłębieniu między ścięgnem Achillesa i kostki bocznej.
Czytaj Więcej
Torebki na herbatę, gniazdo pestycydów?
Równowaga

Torebki na herbatę, gniazdo pestycydów?

Do 17 pestycydów Nie ma już wielu zalet herbaty, zielonej czy czarnej. A jednak powinniśmy być bardziej ostrożni, ponieważ może to być, że torebki z herbatą są prawdziwym gniazdem pestycydów. Jest to wniosek z badania przeprowadzonego przez stowarzyszenie 60 milionów konsumentów, upublicznionego w ten wtorek, 6 listopada.
Czytaj Więcej
To jest Mooc Mania!
Równowaga

To jest Mooc Mania!

"Filozofia i styl życia", "Mieć śmiałość do podjęcia", "Tytoń: wiedząc, że go pokonasz", "Jak sfinansować projekt solidarności", "Pierwsza wojna światowa wyjaśniona w archiwach" ... kilka miesięcy to szał. Po narzuceniu w Stanach Zjednoczonych Mooci uderzyli mocno we Francji.
Czytaj Więcej
Mały traktat miękkiej manipulacji
Równowaga

Mały traktat miękkiej manipulacji

1. Wzbudzić pragnienie Chcesz się zwijać w ramionach swojego towarzysza i to pysznie? Zacznij od rozpoczęcia uzgadniania. Poproś go, na przykład, o masaż pleców rozluźniającym olejem i wyrażaj swoją przyjemność z zapałem "Hum, to dobrze, tak, znowu!" Jeśli jesteś hojny i autentyczny, to musiałbyś być marmurowy, by ci się oprzeć ,
Czytaj Więcej