R├│wnowaga

Brokuły: przeciwrakowy sojusznik

Pochodz─ůcy z W┼éoch ten kuzyn kapusty jest pe┼éen przeciwutleniaczy i przeciwnowotworowych. Aby w┼é─ůczy─ç menu bez wahania.

Koncentrat witamin. Pod jego pi─Öknymi zielonymi p─Öczkami jest o wiele wi─Öcej witaminy C ni┼╝ w pomara┼äczy! Lekka jak piórko (oko┼éo 30 kcal / 100g), to krzy┼╝owych jest p─Ökni─Öcie z antyoksydacyjnej prowitaminy A i witaminy B9, wa┼╝nej dla odnowy komórkowej, zw┼éaszcza u kobiet w ci─ů┼╝y. Chroni równie┼╝ przed chorobami uk┼éadu kr─ů┼╝enia. Jeden ze specyficznych sk┼éadników - kaempferol - faktycznie obni┼╝a poziom homocysteiny we krwi. Gdy jest zbyt wysoka, ryzyko zawa┼éu serca wzrasta.

Tarcza dla oczu. Jego bogactwo karotenoidów, zw┼éaszcza luteiny i zeaksantyny, spowalnia starzenie si─Ö oczu. Neutralizuj─ů niebieskie ┼Ťwiat┼éo atakuj─ůce siatkówk─Ö * i przeciwdzia┼éaj─ů szkodliwym dzia┼éaniom wolnych rodników na ró┼╝ne struktury oka. Ochrona przed za─çm─ů i zwi─ůzane z wiekiem zwyrodnienie plamki ┼╝ó┼étej (AMD), g┼éówna przyczyna s┼éabego widzenia w krajach uprzemys┼éowionych.
* Badanie AREDS, Journal of American Medical Association, maj 2013.

Wybierz to dobrze. Preferuj zakup w primeur i wybierz broku┼éy, których bukiety s─ů napi─Öte, a kwiaty nadal zamkni─Öte. Aby cieszy─ç si─Ö korzy┼Ťciami zdrowotnymi, musi by─ç szybko zu┼╝yty, poniewa┼╝ traci ponad 40% swoich przeciwutleniaczy podczas przechowywania przez kilka dni w lodówce. A je┼Ťli kupisz to zamro┼╝one, jego aktywno┼Ť─ç przeciwnowotworowa mo┼╝e zosta─ç zmniejszona o po┼éow─Ö.

Jeden z najlepszych leków przeciwnowotworowych. ´╗┐, Spo┼╝ywany regularnie, pomaga zmniejszy─ç wyst─Öpowanie raka dzi─Öki wysokiej zawarto┼Ťci glukozynolanów. Zwi─ůzki te hamuj─ů proliferacj─Ö komórek nowotworowych, zw┼éaszcza w p─Öcherzu, p┼éucach, piersi i prostacie. ÔÇ×Glukozynolanów przyspieszaj─ů wydalanie z organizmu substancji rakotwórczych, takich jak benzen, który mo┼╝e zapobiec uszkodzeniuÔÇŁ, mówi dietetyk Veronique Liegeois, autor My przeciwnowotworowej diecie (red. Solar). Ale uwa┼╝aj na metod─Ö gotowania: te substancje ochronne uciekaj─ů do wrz─ůcej wody. Lepiej gotowa─ç broku┼éy z par─ů lub patelni─ů.

Kto powiedzia┼é, ┼╝e broku┼éy nie s─ů seksowne? Czas umie┼Ťci─ç troch─Ö zieleni na talerzu, dla twojego dobrego samopoczucia. Dla tych, którzy wci─ů┼╝ w─ůtpi─ů, przygotowali┼Ťmy dla was wszystkie dobre powody, aby konsumowa─ç to ro┼Ťlinne ┼║ród┼éo wielu korzy┼Ťci zdrowotnych. Przeciwnowotworowe, przeciwutleniaj─ůce, dobre dla serca i t─Ötnic, jest niezb─Ödnym sojusznikiem naszych zrównowa┼╝onych menu. I aby upro┼Ťci─ç swoje ┼╝ycie, oto dwa smaczne przepisy do spróbowania!

Sałatka z brokułami

Umyj i pokrój surowe bukiety w bardzo cienkie paski. Dodaj kilka kostek ciep┼éego w─Ödzonego tofu, ma┼éej posiekanej czerwonej cebuli
i niektóre j─ůdra orzecha w┼éoskiego. Doprawi─ç sol─ů i pieprzem, nast─Öpnie skropi─ç oliw─ů z oliwek, sokiem z cytryny i 2 ┼éy┼╝ki. do s. Jogurt z owsa.

Brokuły smażone z czosnkiem

Zmia┼╝d┼╝ czosnek i podgrzej wok przy pomocy 1 ┼éy┼╝ki. do s. z oliwy z oliwek. Dodaj broku┼éy, ró┼╝yczki i czosnek, sma┼╝ przez 2 min. Dopraw sol─ů i pieprzem, a nast─Öpnie usu┼ä wok z ognia i dodaj 3 krople oleju sezamowego. Podawa─ç do ryb lub drobiu.

Aby przeczyta─ç

Owoce i warzywa, przestańcie dyskryminować!
Jakie owoce i warzywa s─ů najbardziej bogate w pestycydy?
10 pokarmów zwalczaj─ůcych stan zapalny

10 owoców do uzupe┼énienia przeciwutleniaczami

Obejrzyj wideo: Jak ugotować brokuły?

Popularne Wiadomo┼Ťci

Kategoria Równowaga, Następny Artykuł

Czy lubisz zagro┼╝enia z ekspertami?
R├│wnowaga

Czy lubisz zagro┼╝enia z ekspertami?

Triumf nauk ┼Ťcis┼éych. W momencie wykonania, mikrodetail, Google Earth lub Google Art, eksperci, policjanci z Las Vegas, Miami i Manhattanu, s─ů w stanie zrekonstruowa─ç przest─Öpstwo z larwy much. Brutalne, chirurgiczne, tak┼╝e pionierskie. Quentin Tarantino dokona┼é podw├│jnego odcinka kultowego, uznaj─ůc wszystko, co kino zawdzi─Öcza kreatywno┼Ťci telewizji.
Czytaj Wi─Öcej
Wakacje w Bretanii: jak pogodzi─ç przyjemno┼Ť─ç z lekko┼Ťci─ů?
R├│wnowaga

Wakacje w Bretanii: jak pogodzi─ç przyjemno┼Ť─ç z lekko┼Ťci─ů?

Lato to nie czas na pozbawianie si─Ö. Ani (te┼╝) gorzelnik. Zaplanowa┼ée┼Ť kulinarn─ů eskapad─Ö w Bretanii lub w Normandii? Nasze wskaz├│wki i triki, aby odkry─ç lokalne specja┼éy, kt├│re sprawi─ů, ┼╝e Twoje wakacje b─Öd─ů smakowa─ç wy┼Ťmienicie, i pu┼éapki, kt├│rych nale┼╝y unika─ç. Z┼éa recepta szefa kuchni Christiana Bourhisa, szefa spa Miramar Port du Crouesty.
Czytaj Wi─Öcej
Tw├│j astro coaching od 10 lipca do 16
R├│wnowaga

Tw├│j astro coaching od 10 lipca do 16

Mi┼éo┼Ť─ç, nastr├│j, rodzina, praca ... Jak co tydzie┼ä znajd┼║ sw├│j astro-coaching i odkryj, co rezerwujesz gwiazdy na ten weekend i nadchodz─ůcy tydzie┼ä. PRZECZYTAJ TAK┼╗E: Uwodzenie, randki, flirt ... D┼éugie lato! 10 najlepszych koralik├│w Taca 6 bezp┼éatnych sport├│w, aby cieszy─ç si─Ö dobr─ů pogod─ů
Czytaj Wi─Öcej
Dziesi─Ö─ç powod├│w, aby udowodni─ç, ┼╝e trudniej jest znale┼║─ç mi┼éo┼Ť─ç, gdy jeste┼Ť kobiet─ů z pi─Ö┼Ťci─ů
R├│wnowaga

Dziesi─Ö─ç powod├│w, aby udowodni─ç, ┼╝e trudniej jest znale┼║─ç mi┼éo┼Ť─ç, gdy jeste┼Ť kobiet─ů z pi─Ö┼Ťci─ů

Nie boj─ů si─Ö samotno┼Ťci, a ostro┼╝na kobieta wie, dok─ůd zmierza, a ona nie po┼Ťwi─Öci dla niczego ani dla nikogo na ┼Ťwiecie swojego przeznaczenia. Nie boj─ů si─Ö te┼╝ pogl─ůd├│w innych na temat ich wyboru ┼╝ycia i wykazuj─ů bezkompromisow─ů niezale┼╝no┼Ť─ç. Wiedz─ů, czego chc─ů Ka┼╝da osoba rozwija si─Ö i uzupe┼énia (cz─Östo nie┼Ťwiadomie) w ci─ůgu ┼╝ycia list─Ö rzeczy, kt├│rych oczekuj─ů od innych.
Czytaj Wi─Öcej