Równowaga

Co jeśli spożyliśmy inaczej?

Sklepy spółdzielcze, AMAP, artykuły spożywcze bez torebek ... Dzisiaj inicjatywy na rzecz wielokrotnego przemiany. A jeśli, kultywując ziarno szaleństwa, zasiano ziarno mądrości?

Haczykowate stoły, półki, na których słynny "tortowy rytm" Bay of Somme obok zupy z pokrzywy, a na ladzie kosz pełen owoców czekających na naciśnięcie. Na pierwszy rzut oka, Coop Koła otwarty w Noisy-le-Sec (Seine-Saint-Denis) we wszystkich aspektach konwencjonalnego handlu produktów skupiając się na organiczne i rzemieślniczych. Tyle że sklep narodził się dzięki mobilizacji stu pięćdziesięciu mieszkańców miasta, którzy zainwestowali się, finansowo i praktycznie, w jego realizację. "Pozyskaliśmy 25 000 € dzięki nim, z darowiznami od 10 do 1000 EUR" - mówi Marie Granger, jedna z założycieli firmy Coop Popote. W odległości 500 kilometrów Guillaume de Sanderval wraz ze swoim partnerem pojechał do Bordeaux (Gironde) La Recharge, pierwszego sklepu spożywczego bez opakowań jednorazowych, które obstawiają sprzedaż hurtową i system depozytowy. Wszystko podczas gry w lokalnych producentów. Tymczasem ponad 200 000 konsumentów odkrywa na nowo radość sezonowych warzyw i owoców za pośrednictwem 1600 AMAP1, W 2012 r. 64% Francuzów dumnie deklarowało spożycie produktów ekologicznych w porównaniu z 37% w 2003 r2.

W ostatnich latach alter-conso jest mały i (mały) nick na wycieczkach do hiper naprawdę nie jest wspaniały. Co łączy wszystkie te inicjatywy? "Idea, że ​​konsumujemy nie tylko dla siebie, ale także do wspierania projektów i zbiorowych aspiracji", podsumowuje socjolog Sophie Dubuisson-Quellier, autorka Zaangażowana konsumpcja (Presses de Sciences Po).

A ci, którzy postrzegają to jako prostą modę, mogą się ubrać wykonane w Chinach. Ponieważ pożądanie konsumentów, których nie należy przyjmować w przypadku mrożonych quiche, nie pochodzi z wynalezienia mikrofal. "Bardzo wcześnie konsumpcja była postrzegana jako narzędzie mobilizacji", mówi socjolog, "Na przykład, zachęcając ludzi do kupowania produktów od darmowej siły roboczej, niektórzy abolicjoniści w latach trzydziestych w Stanach Zjednoczonych starali się zmobilizować obywatele przeciwko niewolnictwu. "

Zużycie: niski poziom

Ale dlaczego ten ruch dziś odbija się? Aby posłuchać Sophie Dubuisson-Quellier, prawie chcielibyśmy powiesić się na sznurku w uczciwej konopii, ponieważ wynikałoby to ze zgodności trzech kryzysów na raz: "Kryzys ekologiczny, który uświadamia ludziom większą skończoność pewnych zasobów. co prowadzi ludzi do ponownego skupienia się na bardziej przemyślanych wyborach, a także na pewnym kryzysie politycznym, który popycha ludzi do większej nieufności wobec firm, a czasem państwa. Znajduje to odzwierciedlenie w rozwoju gospodarka społeczna i solidarna ". Z kolei Guillaume de Sanderval odczytuje wyrażenie ogólnego ras-le-bol, związane również z "potępieniem zanieczyszczenia, uduszeniem drobnych rolników i niezdrowego jedzenia". Po fazie protestu można budowa! "

Tutaj budzą się smutki. I szydzić: budować dla kogo? Garść dopalaczy gotowych do banku na pędy z dynią i alfafą? "Kosztowne zarówno pod względem ekonomicznym, jak i pod względem czasu i wiedzy, alter-conso odnosi się bardziej do wyższej klasy średniej, która uważa te inwestycje za ważne", przyznaje Sophie Dubuisson-Quellier. Guillaume de Sanderval przyznaje, że "trudno konkurować z makaronem z Carrefour", ale podkreśla natychmiast, że w przypadku owoców i warzyw proponuje niższe stawki niż w przypadku dużych detalistów. Jego wielkie zwycięstwo: brak "typu klienta". W domu są zarówno matki, jak i emeryci. To samo w Popote Coop, gdzie cena riquiqui kawy - 1 € do końca - podawana w pokoju, pozwala sklepowi przejść do "pośredniej" finansowej kompatybilności.

Poza lepszym jedzeniem, alter-conso promuje także wspólne życie. Przestrzeganie zasad AMAP polega na tym, aby spotkać się z rolnikiem, który dostarcza swoje produkty, a nawet, kilka razy w roku, wręczać mu rękę na swojej farmie. Biorąc udział w spółdzielczym sklepie spożywczym, możesz poświęcić kilka godzin, w zależności od swoich umiejętności, aby pomóc w obsłudze lub spojrzeć na konto. "To wznowienie władzy", stwierdza Marie Granger, "chcemy odzyskać rękę: wiedzieć, jak produkuje się dobra, jak je gotować, gdzie przemysł spożywczy zaoferował nam" wszystko ", my Chcemy odzyskać naszą autonomię. "Współzałożyciel Popote Coop podsumowuje:" Do finansowego kapitalizmu, który wchodzi prosto w ścianę, odpowiadamy, z pewnością nie jesteśmy bardzo silni, ale gotowi zakasać rękawy ".Nasze matki nie mówiły nam nic więcej: warzywa dają ci siłę.

1. Dane liczbowe z 2012 r. Przekazane przez MIRAMAP (ruch międzyregionalny AMAP). 2. Barometer Agency Bio / CSA.D

Obejrzyj wideo: CO ROBI Z TOBĄ NAPOJ ENERGETYCZNY MINUTA PO MINUCIE

Popularne Wiadomości

Kategoria Równowaga, Następny Artykuł

Czekolada: słodkie szaleństwo?
Równowaga

Czekolada: słodkie szaleństwo?

Christelle Brua, 31, cukierniczka w Pré Catelan Jej czekoladowy debiut: "Jestem Lorraine, a czekolada towarzyszyła mi w dzieciństwie, szczególnie w Wielkanoc, w Boże Narodzenie i w Saint-Nicolas, wciąż widzę siebie bić z moją siostrą, żeby polizać patelnie, kiedy nasza matka robiła ciastka.
Czytaj Więcej
Chcesz jogi? Wypróbuj Vinyasę
Równowaga

Chcesz jogi? Wypróbuj Vinyasę

Czym jest joga vinyasa? Od sanskryckiego słowa oznaczającego synchronizację ruchu i oddychania, ta dynamiczna joga, rozwinięta w latach trzydziestych w Indiach, łączy serie postaw (mówimy o asanach). Cel: osiągnięcie, poprzez uwagę na oddech i wyrównanie ruchomego ciała, równowagi emocjonalnej i mentalnej, aby pogodzić ciało i umysł.
Czytaj Więcej